白菜 (はくさい)

(Chinese cabbage)
 
 

 
           (畑にて)           
 
長期保存させるものは、冬の間、
凍結による葉の変色防止のために
ひもで丸く結んでいる。        
 
撮影日  :  2011.  1.29
        (平成23年)          
 
撮影場所:  相模原市  緑区      
                      千木良    
              (相模湖の近く)  
 
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   (スーパーで売っています)   
 
撮影日  :  2011.  1.30
        (平成23年)          
 
撮影場所:  自宅                
 
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・油菜(あぶらな)科。                  
・学名  Brassica rapa var. glabra       
             または                     
        Brassica rapa var. amplexicaulis
          Brassica      : アブラナ属    
          rapa          : カブラ形の    
          glabra        : やや無毛の    
          amplexicaulis : 抱茎の        
  Brassica(ブラシカ)は、              
  古いラテン名で「キャベツ」を意味する。
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・中国原産。明治初期に渡来。            
・ふつうに食用とする野菜。              
  キムチなどの漬物や、                  
  鍋料理によく使われる。                
・そのままにしておくと、                
  春、黄色い花が咲く。                  

・似ている野菜へのリンク                
キャベツ
 
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