大蒜 （にんにく）
（おおびる、ガーリック）
 
(Garlic)
 
 

 
　 （スーパーで売ってます）　　 
 
撮影日　：　２００８．１０．１８
　　　　（平成２０年）　　　　　
 
撮影場所：　自宅　　　　　　　　
 

 
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（根元、にんにく）
 
 
 　　　　　　　　　↓ JUMP

・百合（ゆり）科。
・学名
　　Allium sativum
　　　Allium : ネギ属
　　　sativum : 栽培された

　Allium（アリウム）は
　「ニンニク」の古いラテン名で、
　「匂い」という意味が語源。
　学名 A へ
 
 
・中央アジア地方原産。
・地下の鱗茎（りんけい）の
　部分を食用にする。
　香辛料、強壮剤。
・タマネギにも似ている。

・茎の部分も「にんにくの芽」
　として食用になる。
　さくさくしていて、おいしい。

・「大蒜」と書いて
　「にんにく」の他に
　「おおびる」とも読む。
・「葫」と書いても
　「にんにく」と読む。


・食用になる部分が似ている。
　らっきょう
 

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