大蒜 （にんにく）

（おおびる、ガーリック）
 
(Garlic)
 
 

 
（根元の部分。ここが食用になる）
 
撮影日  ：  ２００８．  ９．２８
        （平成２０年）          
 
撮影場所：  江東区　南砂        
 
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   （スーパーで売ってます）     
 
撮影日  ：  ２００８．１０．１８
        （平成２０年）          
 
撮影場所：  自宅                
 
                                                  ↓ JUMP
 
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・百合（ゆり）科。                                  
・学名  Allium sativum                              
          Allium  : ネギ属                          
          sativum : 栽培された                      
  Allium（アリウム）は「ニンニク」の古いラテン名で、
  「匂い」という意味が語源。                        
学名 A へ
 
 
・中央アジア地方原産。                              
・地下の鱗茎（りんけい）の部分を食用にする。        
  香辛料、強壮剤。                                  
・タマネギにも似ている。                            
・茎の部分も「にんにくの芽」として食用になる。      
  さくさくしていて、おいしい。                      
・「大蒜」と書いて「にんにく」の他に                
  「おおびる」とも読む。                            
・「葫」と書いても「にんにく」と読む。              

・食用になる部分が似ている                          
らっきょう
 
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