大麦 （おおむぎ）
(Barley)「大麦」畑 撮影日 ： ２０１０． ５．２２ （平成２２年） 撮影場所： 調布市 神代植物公園 ↓ JUMP 大麦、小麦 写真集 １（写真15枚）へ 大麦、小麦 写真集 ２（写真18枚）へ ・稲（いね）科。 ・学名 Hordeum vulgare Hordeum : オオムギ属 vulgare : 普通の、通常の Hordeum（ホルデウム）は、 「オオムギ」のラテン語古名。 学名 H へ ・栽培の歴史は古い。 日本へは中国から渡来した。 ・４〜５月頃、茎頂に穂を出す。 種を食用にする。五穀のひとつ。 ５月頃になると、穂が茶色に変わり、 変わった趣の風景になる。 ・漢字の「麦」は漢名から。 「むぎ」は、「むき（剥き）」の意味で、 他の穀類に比べて何度も皮をむくことから。 ・二条大麦、六条大麦などに分類される。 （穂の形や花の咲き方で区別される） 二条大麦 → 麦ごはん、ビール、焼酎 六条大麦 → 麦ごはん、麦茶 ・小麦に似ている。以下、見分け方。 ＜大麦＞ 穂は短い。”ひげ”の部分は 集中的に上を向いている。 葉の幅が広い。 ＜小麦＞ 穂は長い。”ひげ”の部分は 長い穂から段々に伸びている。 葉の幅が狭い。 ・別名 「年越草（としこしぐさ）」 秋に種子をまき、 晩春に収穫するところから。 ・似ている穂へのリンク 猫じゃらし 力芝 ・「麦」シリーズ 大麦 小麦 鳩麦 ・”五穀豊穣”の「五穀（ごこく）」 米 麦 粟（あわ） 黍（きび） 豆 （黍のかわりに稗（ひえ）を入れることもある） ↑ 上へ
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