紫蘇 （しそ）
（青紫蘇（あおじそ）の葉っぱ） 撮影日 ： ２００４．１０． ２ （平成１６年） 撮影場所： つくば市 上郷 ↓ JUMP
（青紫蘇（あおじそ）の花） 撮影日 ： ２００４．１０． ２ （平成１６年） 撮影場所： つくば市 上郷
（スーパーでは「大葉」の名で 売っています） 撮影日 ： ２００５． １．１７ （平成１７年） 撮影場所： 自宅
（赤紫蘇（あかじそ）の葉っぱ） 撮影日 ： ２００５． ６．１１ （平成１７年） 撮影場所： 文京区 小石川植物園 ↓ JUMP ・紫蘇（しそ）科。 ・学名 Perilla frutescens Perilla : シソ属 frutescens : 低木状の 学名 P へ ・中国原産。 ・秋頃に小さい花が咲く。 ・青紫蘇（あおじそ）と 赤紫蘇（あかじそ）がある。 【青紫蘇】 葉は緑。「大葉（おおば）」ともいう。 手巻き寿司に巻いたり天ぷらにして食べる。 花は白。 【赤紫蘇】 葉、花とも赤紫色。 梅干しとセットにされることが多い。 花穂部分は「花穂紫蘇」ともいい、 刺身の添え物にする。 ・別名 「野良荏（のらえ）」 紫蘇の古名。 ・似ている花へのリンク コリウス 霜柱 薙刀香需 ・「七味唐辛子（しちみとうがらし）」シリーズ 唐辛子 ↑ 上へ
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