公孫樹 （いちょう）
（秋深し） （色づいたよ♪） 撮影日 ： ２００２．１１．１７ 撮影日 ： ２００３．１１．２２ （平成１４年） （平成１５年） 撮影場所： 江戸川区 西葛西 撮影場所： 江戸川区 清新町 ↓ JUMP 公孫樹 写真集 １（写真12枚）へ 公孫樹 写真集 ２（写真11枚）へ ・公孫樹（いちょう）科。 ・学名 Ginkgo biloba Ginkgo : イチョウ属 biloba : 二浅裂の Ginkgo は、日本名「銀杏（ぎんなん）」の音読みの ”ギンキョウ”がもとになっており、 さらに”ギンキョウ”のつづり「Ginkjo」を「Ginkgo」と 誤植したことで、今の属名「Ginkgo」になった。 学名 G へ ・黄色の紅葉がきれい。葉っぱは扇形で切れ込みがある。 ・”イチョウ並木” ・中国原産。昔、留学僧が持ち帰って広まったらしい。 ・「公」は祖父の尊称で、祖父が種子をまいても 実がなるのは孫の代になることから「公孫樹」。 ・「銀杏」とも書く。 「銀杏」は唐音で「インキャウ」と読み、 それが「イキャウ」となりしだいに「イチョウ」になった。 ★葉っぱが色づくわけ ＜簡単説明＞ 秋になり日光が弱くなり、気温が低くなると、 葉っぱのつけねのところに壁ができてきて、 葉っぱから枝の方に養分が流れなくなり、 そのため赤や黄色に変わっていく。 ＜複雑な説明＞ 木々は冬に近づくと、葉を落とす準備のために 葉と枝との間にしきり（離層）を作り、そのため、 葉っぱのところで光合成でできた糖分は枝に回らずに 葉の中にたまっていく。 一方、気温が低くなると葉の緑色の色素（クロロフィル） が壊れてきて、その下に隠れていた黄色の色素 （カロチノイド）が表面に出てくる。 公孫樹（いちょう）などがこの種類に該当する。 また葉に取り残された糖分は赤色の色素（アントシアン） に変わっていき、それが目立つのがカエデやモミジなどの 種類である。 公孫樹（いちょう）など 緑（クロロフィル） → 黄（カロチノイド） カエデ、モミジなど 緑（クロロフィル） → 赤（アントシアン） ・雌株には実がなる。種子の中身はいわゆる「ぎんなん」で 食べられる。中国料理では炒め物やデザートに、 日本では煎ったり茶碗蒸しの具にして食べます。 ・東京都、神奈川県、大阪府の県の木（公孫樹） ・「金色の ちひさき鳥の かたちして 銀杏散るなり 夕日の岡に」 与謝野晶子（よさのあきこ） ↑ 上へ
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