砂糖黍 （さとうきび）
（甘蔗（かんしゃ、かんしょ））
 
(Sugar cane)
 
 

 
（茎のところ）
 
撮影日　：　２００５．　１．２２
　　　　（平成１７年）　　　　　
 
撮影場所：　新宿区　新宿御苑　　
 


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（葉っぱ、茎、断面）


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・稲（いね）科。
・学名
　　Saccharum officinarum
　　　Saccharum :
　　　　　　サトウキビ属
　　　officinarum : 薬屋の

　Saccharum は、ギリシャ語の
　「sakcharon（砂糖）」
　が語源。
　学名 S へ
 
 
・インド、ニューギニア地方原産。
　紀元前１０００年頃
　（３０００年前）には
　インドで生産されていた、
　とのこと。
　１７世紀に
　奄美大島に伝えられた。

・いっぱい植えているところは
　「さとうきび畑」と呼ばれる。
・高さは３〜４ｍになる。
 

・茎の中に
　「蔗糖（しょとう）」がある。
　茎を切り、
　中のところの蔗糖の汁をしぼり、
　砂糖の原料にする。
　鹿児島や沖縄などで栽培される。

　世界的にみると、
　砂糖全体の６割以上が
　この砂糖黍から作られている。
（残りの４割は
　「砂糖大根（さとうだいこん）」
　　の根から作られる。
　　別名「甜菜（てんさい）」）
 

・別名
　「甘蔗（かんしゃ、かんしょ）」


・「黍」シリーズ
　黍　 唐黍　 砂糖黍　 黒黍
 

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