酢橘 （すだち）

 

 
             （実）             
 
撮影日  ：  ２００５．  ９．２３
        （平成１７年）          
 
撮影場所：  江東区  南砂        
 
                                                  ↓ JUMP
 
 
    
 
             （実）                         （すっぱいよ♪）        
 
撮影日  ：  ２００５．  ９．２３    撮影日  ：  ２００３．  ９．２１
        （平成１７年）                      （平成１５年）          
 
撮影場所：  江東区  南砂            撮影場所：  自宅                
 
                                                  ↓ JUMP
 
・蜜柑（みかん）科。                      
・学名  Citrus sudachi                    
          Citrus  : ミカン属（シトラス）  
          sudachi : スダチ（日本名）      
  Citrus は、レモンの木に対する           
  古い呼び名。これが属名になった。        
学名 C へ
 
 
・江戸時代後半から徳島県で栽培されており、
  今でも徳島県の特産で徳島県の県花。      
・「柚子（ゆず）」の近縁種。              
・高さは３ｍぐらいになる。                
・葉っぱは細長く、花は白色。４月頃開花。  
・実はしぼってサンマとかにかけると        
  すっぱくていい味付けになります。        
  香りもＧＯＯＤ♪                        
  ９月頃にまだ緑色のものをもいで出荷する。
      （ほんとはそのあとで黄色くなるが、  
        緑色の実の方が風味がよいらしい）  
 
・「酢橘」は                              
  「酢（す）のようにすっぱい橘」から      
                        名づけられた。    
    読みは「すたちばな」→「すたち」      
              →「すだち」と変化。        
・「酸橘」とも書く。                      

 
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