茶 （ちゃ）
撮影日 ： ２００７．１０．１３ （平成１９年） 撮影場所： 新宿区 新宿御苑 ↓ JUMP
撮影日 ： ２００５．１０．２６ （平成１７年） 撮影場所： 墨田区 向島百花園
撮影日 ： ２００４．１０．３１ （平成１６年） 撮影場所： 板橋区 赤塚植物園
撮影日 ： ２００６．１１．１２ （平成１８年） 撮影場所： 墨田区 向島百花園 ↓ JUMP ・椿（つばき）科。 ・学名 Camellia sinensis Camellia : ツバキ（カメリア）属 sinensis : 中国の Camellia は、17世紀のチェコスロバキアの 宣教師「Kamell カメル」さんの名にちなむ。 学名 C へ ・開花時期は、１０／ ５頃〜１１／２０頃。 ・白い花をやや下向きに咲かせる。 ・椿（つばき）や山茶花（さざんか）の仲間。 ・「ちゃ」は、中国語の「茶」を音読みしたもの。 ・葉はいわゆるあの”お茶っ葉”になります。 【お茶について】 （◆−いろんなお茶の名前） １．◆緑茶（お茶の葉を発酵させないで作ったお茶） 緑茶にもいろいろ種類があります。 （１）４月下旬から５月上旬頃に摘む、その年の最初の新芽を 使用したお茶。５月２日頃の”八十八夜（立春から数えて ８８日目）の茶つみ”で知られます。これらは、 ◆「煎茶（せんちゃ）」や◆「一番茶」と呼びます。 「煎茶」と同じ品種でやや高級なものに 「玉露」と「抹茶」があります。 ◆「玉露（ぎょくろ）」 栽培に手間がかかる、やや高級品。 ◆「抹茶（まっちゃ）」 抹茶アイスクリームなんかがありますね。 （２）夏以降の新芽でつくる二番茶、三番茶。 ◆「番茶（ばんちゃ）」と呼びます。葉が大きい。 これと同じ品種に「玄米茶」と「ほうじ茶」があります。 ◆「玄米茶（げんまいちゃ）」 番茶に、炒（い）ったお米を混ぜたもの。 ◆「焙じ茶（ほうじちゃ）」 番茶を強火で炒（い）ったもの。 「焙（ほう）じる」とは、強火であぶって 湿気をとること。 ２．◆ウーロン茶（お茶の葉を半発酵させて作ったお茶） 暑いときに冷えたの飲むとうまいよ♪ ３．◆紅茶（お茶の葉を発酵させて作ったお茶） ミルクティー、レモンティー、ハーブティー・・・♪ ちなみに「麦茶」は大麦などを焙（ほう）じたものです。 ・「朝茶のむ 僧しづかさよ 菊の霜」（松尾芭蕉） 「行（ゆく）としの めざまし草や 茶筌賣（ちゃせんうり）」 （与謝蕪村） 「朝々や 茶がむ（う）まく成る 霧おりる」（小林一茶） ・似ている花へのリンク 山茶花 薮椿 金花茶 ↑ 上へ
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