韮 (にら)


(Leek)



ニラ

(葉っぱ。ちぎるとニラの匂い。
      水滴も出てきます)

'07.10.16  板橋区 赤塚



ニラ

(花)

'05. 9.15  江東区 南砂



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(つぼみ、花)

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(花、実、タネ)


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・百合(ゆり)科。
・学名
  Allium tuberosum 
   Allium : ネギ属
   tuberosum : 
     塊茎のある、塊茎状の

 Allium(アリウム)は
 「ニンニク」の古いラテン名で、
 「匂い」という意味が語源。
 学名 A へ


・開花時期は、 8/20 ~ 10/25頃。
・東南アジア地方原産。
 かなり昔に渡来。
・てっぺんのところに
 白い花がたくさん咲く。

・根元のところから生えてる
 葉っぱが食べられる。
 ちぎるとニラ独特の匂い♪
 ねぎの一種で、
 ビタミンAとカロチンを多く含み、
 消化を助け、
 風邪の予防効果もある。
 漢方では種子を乾燥させたものを
 「韮子(きゅうし)」といい、
 胃腸薬などの用いる。 

・独特の臭気があることから
 「においきらう」(香嫌)、
 これが「にら」に変化したとも、
 また、美味であることから
 「みら」(美辣)、  
 これが「にら」に変化した
 ともいわれる。    


・「きはつくの
  岡のくくみら 我摘(つ)めど
  籠(こ)にも満たなふ
  背なと摘まさね」
  (くくみら=韮)
   万葉集


・似ている花へのリンク
 ノビル  畑ニラ

・「韮」シリーズ
 韮  花韮  畑韮


・「五菜(ごさい)」
 (5つの野菜)
   ラッキョウ

 ネギ  ニラ  わさび


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