葱 （ねぎ）
(Welsh onion)
撮影日 ： ２００１．１２． ２ 撮影日 ： ’９９． ５．１５ （平成１３年） （平成１１年） 撮影場所： 松戸市 紙敷 撮影場所： 江戸川区 中葛西 ↓ JUMP
（おっ、うまそう♪） 撮影日 ： ２００４． １．１０ （平成１６年） 撮影場所： 江東区 木場 ↓ JUMP ・百合（ゆり）科。 ・学名 Allium fistulosum Allium : ネギ属 fistulosum : 管状の，管形の Allium（アリウム）は「ニンニク」の古いラテン名で、 「匂い」という意味が語源。 学名 A へ ・シベリア地方原産。 紀元前５０００年頃（７０００年前）には ペルシャ地方ですでにもう栽培されていた。 日本には明治初年に中国から渡来。 ・晩春の頃、とう立ちし、花球（ネギ坊主）をつける。 ・地中の軟白部を食べる”根深ネギ”を、 軟らかい緑葉を食べる”葉ネギ”に大別される。 旬の季節は冬だが年間を通じて売られている。 群馬県の下仁田（しもにた）ネギが有名。 ・語源は「根葱（ねぎ）」で、 ”根（ね）を食用とする葱（き）（ネギの古名）” の意味から。 ・「浅黄色（あさぎいろ）」は「浅葱色」からきていて、 ネギの葉のように、淡い緑色を帯びた青のこと。 「萌黄色（もえぎいろ）」は「萌葱色」からきていて、 ネギの芽がもえ出るときの、黄色を帯びた緑のこと。 ・別名 「根深（ねぶか）」 ・「葱買（こ）うて 枯木の中を 帰りけり」 与謝蕪村（よさぶそん） ・似ている花へのリンク アリウム・ギガンチウム チャイブ ・「ねぎ」シリーズ 葱 玉葱（たまねぎ） ・「五菜（ごさい）」（５つの野菜） 豆 ラッキョウ ネギ ニラ わさび ↑ 上へ
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