洋種山牛蒡
（ようしゅやまごぼう）

（花）

2005. 9.18　　江戸川区　西葛西





（実）

2009. 7.31　　中央区　八丁堀



　定点観測
　　ヨウシュヤマゴボウの花が咲いて、
　　実ができて、色づいていくようす　



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（つぼみ、花）

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（若い実）

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（黒い実）

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（冬枯れ）


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・山牛蒡（やまごぼう）科。
・学名
　　Phytolacca americana
　　　Phytolacca : ヤマゴボウ属
　　　americana : アメリカの

　Phytolacca（フィトラッカ）は、
　ギリシャ語などの
　「phyton（植物）
　　＋ lacca（紅色の顔料）」
　が語源。液果に、
　紅色の汁を含むことから。
　学名 P へ


・開花時期は、 6／20 ～　7／末頃。
・北アメリカ地方原産。
・花は白っぽい。

・実は黒く熟し、いっぱいつく。
　ぶどうみたいな形。つぶすと
　赤紫の汁がブシュッと出る。
　これを昔は赤インクにしたらしい。
　有毒なので注意。

・食用の「山ゴボウ」は菊科で、
　これとは異なる。

・別名
　「アメリカ山牛蒡」
　（アメリカヤマゴボウ）


・「牛蒡（ごぼう）」シリーズ
　牛蒡　 鰭田牛蒡

　洋種山牛蒡（ようしゅやまごぼう）

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　　　　　　（牛）

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解説・使い方　　更新情報

★ 定点観測シリーズ

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　あ　　　か　　　さ　　　た　

　な　　　は　　　ま　　　や～

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