ロケットサラダ

（エルーカ、ルッコラ、　　　　
　黄花蘿蔔（きばなすずしろ））

(Rocket salad, Rucola)





（花）

2005. 5.18　　江東区　南砂





（葉っぱ）

2007. 6. 9　　江戸川区　清新町



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（花、実）

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（葉っぱ）


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・油菜（あぶらな）科。
・学名
　　Eruca vesicaria
　　　Eruca :
　　　　　キバナスズシロ属
　　　vesicaria :
　　　　　小胞からなる
　学名 E へ


・地中海沿岸原産。
・高さは１ｍぐらいになる。
・５月前後に薄茶色の花が咲く。
　血管のような脈がある、
　独特の模様。

・若葉を食用にする。
　ビタミンＣが多い。
　名前のとおり、
　サラダによく使われる。
・ゴマに似た香りがあり、
　葉っぱもゴマの味がする。

・「ロケット」のように
　背が高いから
　この名前になった？

・別名
　「ロケット」
　　（”サラダ”を省略）

　「エルーカ」（学名から）

　「ルッコラ」
　　（野菜の名前で有名）

　「黄花蘿蔔（きばなすずしろ）」
　　　よく見ると
　　　花の真ん中は黄色です。


・「蘿蔔（すずしろ）」シリーズ
　蘿蔔　 黄花蘿蔔


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解説・使い方　　更新情報 ♪

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　あ　　　か　　　さ　　　た　

　な　　　は　　　ま　　　や～ 

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