酢橘 （すだち）

（「酸橘」とも書く）





（実）

2005. 9.23　　江東区　南砂





（みかんよりも小さい）

2003. 9.21　　自宅



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（緑色の実）

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（黄色い実）


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・蜜柑（みかん）科。
・学名
　　Citrus sudachi
　　　Citrus : ミカン属
　　　sudachi : スダチ

　Citrus（シトラス）は、
　レモンの木に対する
　古い呼び名。
　これが属名になった。
　学名 C へ


・江戸時代後半から
　徳島県で栽培されており、
　今でも徳島県の特産で
　徳島県の県花。
・「柚子（ゆず）」の近縁種。

・高さは３ｍぐらいになる。
・葉っぱは細長く、花は白色。
　４月頃開花。

・実はしぼって
　サンマとかにかけると
　すっぱくていい味付けになる。
　いい香り♪
　９月頃に
　まだ緑色のものをもいで
　出荷する。
　（そのあとで黄色くなるが、
　　緑色のときの実の方が
　　風味がよいらしい）


・「酢橘」は
　「酢（す）のようにすっぱい橘」
　から名づけられた。
　読みは
　　「すたちばな」
　→「すたち」
　→「すだち」と変化。
・「酸橘」とも書く。


・似ている実へのリンク
　カボス　 ゆず　 レモン

　シークワーサー


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　あ　　　か　　　さ　　　た　

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