柏 （かしわ）

（「槲」「栢」とも書く）




（葉っぱ）

２００７．５．１２
市川市　市川万葉植物園





（柏餅（かしわもち））

２００７．５．１９



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（花、葉っぱ、かしわもち）

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（紅葉、落葉、実）


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・橅（ぶな）科。
・学名
　　Quercus dentata
　　　Quercus : コナラ属
　　　dentata : 
　　　　　歯のある、歯状の

　Quercus（クワカス）は、
　ケルト語の
　「quer（良質の）
　　＋ cuez（材木）」が語源。
　学名 Q へ


・高さは２０ｍぐらいになる。
・葉のふちが、
　波のようなにょろにょろした形
　なのが特徴。
　矢車草 の葉に似ている。

・幹は建材、船材に、
　樹皮は染色用として用いられる。
・秋にはどんぐり状の
　固い実をつける。



★５月５日の節句のときに食べる
　「柏餅（かしわもち）」は
　この柏の若葉を
　乾燥させて餅を包んだもの。

　昔、食物を盛る食器として
　いろいろな葉っぱが用いられ、
　それを「かしきは（炊葉）」
　と呼んでいたが、
　そのなかでも
　柏の葉をよく使ったことから
　「かしきは」の名が
　そのまま使われ、
　しだいに「かしわ」になった。

　こうして「かしわ」は
　食物を盛る器の代名詞になったが、
　さらに、広く食膳や調理のことを
　意味するようにもなり、
　宮中で、調理を行う人々のことを
　「膳（かしわで）」または
　「膳部（かしわでべ）」
　と呼ぶようになった。

　　「炊葉」→「柏」→「膳」


　なお、「柏餅」は、
　「小豆飴（あずきあめ）」
　を入れるものは　
　柏の葉のオモテを外側に巻き、
　「味噌飴（みそあめ）」
　を入れるものは
　柏の葉のウラを外側に巻いて、
　中身を区別していた。

　（今の柏餅は、
　　葉っぱのウラを外側に巻いてる）

　また、ほんとは「柏餅」ではなく
　「柏だんご」なのだが、
　江戸時代の武士の見栄で
　「餅」と呼び、
　それが定着したとの説がある。



・「槲」「栢」とも書く。

・「稲見野（いなみの）の
　　あから柏は　時あれど
　　君を吾（あ）が思（も）ふ
　　時はさねなし」
　　　万葉集


・どんぐりシリーズ
　マテバシイ


・「柏」シリーズ
　柏　 児の手柏（このてがしわ）

　赤芽槲　 大葉紅槲


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　あ　　　か　　　さ　　　た　

　な　　　は　　　ま　　　や～

英語名（A,B,C～）

学名（ラテン語）　　 科名 

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１月　　２月　　３月　　４月

５月　　６月　　７月　　８月

９月　 １０月　１１月　１２月

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　　　　色ならべ　２００色

　　　　色の名前（あいうえお順）

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★ 定点観測シリーズ

　　　定点観測　ベスト集
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ベストショット
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春の七草　　秋の七草
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雑草、空き地の草

山野草、高山植物

池・湿地の花　　海辺の花

温室・観葉植物　　食虫植物
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野菜・果物　　薬草（薬用植物）

 実 　　葉っぱ

巨木、銘木
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いい香り　　盆栽 (BONSAI)
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ジュース並べ、五穀、紙の原料、等
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俳句・短歌　　百人一首

干支（えと）
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誕生日の花

都道府県の花・木　　世界の国花
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動画（数秒の短編モノ）
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木へん　 草かんむり　 魚へんの漢字

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