紫蘇 (しそ)


(青紫蘇(大葉)と赤紫蘇がある)

(Perilla, Shiso)


シソ、アオジソ

(青紫蘇(あおじそ)の葉っぱ)

2010. 9.22  江東区 南砂



シソ、アカジソ

(赤紫蘇(あかじそ)の葉っぱ)

2010. 9.25  江戸川区 西葛西



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(青紫蘇の花、葉っぱ)

写真集 2(写真6枚)へ
(青紫蘇の花、葉っぱ)

写真集 3(写真5枚)へ
(赤紫蘇の葉っぱ)

写真集 4(写真8枚)へ
(赤紫蘇の花)


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・紫蘇(しそ)科。
・学名
  Perilla frutescens
   Perilla : シソ属
   frutescens : 低木状の
 学名 P へ


・中国原産。
・葉っぱをもむと、
 とてもいい香り。
・秋頃に小さい花が咲く。


・青紫蘇(あおじそ)と
 赤紫蘇(あかじそ)がある。

【青紫蘇】
  葉は緑。
  「大葉(おおば)」ともいう。
  手巻き寿司に巻いたり
  天ぷらにして食べる。
  花は白。

【赤紫蘇】
  葉、花とも赤紫色。
  梅干しと
  セットにされることが多い。
  花穂部分は
  「花穂紫蘇」ともいい、
  刺身の添え物にする。


・薬効   食欲不振、
      神経痛、リウマチ
・薬用部位 茎
・生薬名 「紫蘇梗(しそこう)」

・薬効   せきどめ、便秘
・薬用部位 実
・生薬名 「紫蘇子(しそし)」

・薬効   殺菌、防腐
・薬用部位 葉
・生薬名 「蘇葉(そよう)、
      紫蘇葉(しそよう)」


・別名
 「野良荏(のらえ)」
   紫蘇の古名。


・似ている花へのリンク
 コリウス  霜柱  薙刀香薷

 レモンエゴマ

・似ている葉っぱへのリンク
 荏胡麻

・「七味唐辛子
 (しちみとうがらし)」シリーズ
 唐辛子


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