
稗 (ひえ)
(Japanese barnyard millet)
(田犬稗(たいぬびえ)も掲載)
「稗(ひえ)」
2006. 8.26 市川万葉植物園
「田犬稗(たいぬびえ)」 やや小型
2010. 9.11 市川万葉植物園
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(ヒエ、タイヌビエ)
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・稲(いね)科。
・学名
Echinochloa esculenta
(稗(ひえ))
Echinochloa : ヒエ属
esculenta : 食用になる
Echinochloa は、ギリシャ語の
「echinoa(ウニ)
+ chloa(草)」。
学名 E へ
・東アジア地方原産。
・やせた土地でもよく生育する。
・昔は主食は米ではなく、
この「稗」だった。
・うるち、もちなどの
食用の一つ。
お酒の原料にもなる。
・寒冷地の作物でもあるので、
「冷え」から「ヒエ」に
なったとの説あり。
「稗」の漢字は漢名から。
・「打ちし田に
稗はあまたに
ありといへど
擇(え)らえし吾ぞ
夜(よる)ひとり
宿(ぬ)る」
万葉集 作者不詳
・”五穀豊穣”の
「五穀(ごこく)」として
数えられることがある。
(通常は「稗」でなく
「黍(きび)」が入る)
米 麦 粟(あわ)
黍(きび) 豆
・「稗」シリーズ
稗 島雀の稗
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