辣韮 （らっきょう）

（大韮（おおにら））

(Scallion)





（八百屋さんで売ってます）

2009. 5.30　　江戸川区　中葛西





（さくさく、おいしいです♪）

2006. 9.18　　自宅



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（つぼみ、花）

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（らっきょう）


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・百合（ゆり）科。
・学名
　　Allium chinense
　　　Allium : ネギ属
　　　chinense : 中国の

　Allium（アリウム）は
　「ニンニク」の
　古いラテン名で、
　「匂い」という意味が語源。
　学名 A へ


・中国原産。
・ネギに似た葉っぱ
　（ネギの仲間）。

・秋に紫色の小花が咲く。

・鱗茎には特有の香りがある。
　この鱗茎の根元近くの部分を
　食用にする。
　甘酢漬け（あまずづけ）
　などに利用。
　古くから親しまれている。

・薬効　　　腹痛、へんとう炎
・薬用部位　鱗茎
・生薬名　「薤白（がいはく）」

・別名
　「大韮（おおにら）」


・食用になる部分が似ている
　ニンニク


・「五菜（ごさい）」
　（５つの野菜）
　豆　 ラッキョウ

　ネギ　 ニラ　 わさび


・「辣韮」シリーズ
　辣韮　 山辣韮


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解説・使い方　　更新情報 ♪

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　あ　　　か　　　さ　　　た　

　な　　　は　　　ま　　　や～ 

英語名（A,B,C）

科名　 学名(ラテン語)


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６月　 ７月　 ８月　 ９月　 10月

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 赤 　  青 　  紫 　  緑 

 茶 　  黒 　  色いろいろ 



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